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蓝芝士蘸酱

设计元素

类别: 酱汁、黄油和调料

份量:

蓝芝士蘸酱

正如拉尔夫·布伦南 (Ralph Brennan) 的《新奥尔良海鲜食谱》中所介绍的那样!

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指示

将所有成分混合在一个中等大小的搅拌碗中,用打蛋器搅拌均匀。 服务建议:在使用蘸酱之前,将其放入有盖容器中冷藏至少四小时或过夜,以让风味发展,然后根据需要加入更多犹太盐和胡椒调味。冷藏并在四天内使用。

原料

  • 4 盎司斯蒂尔顿奶酪或其他优质蓝纹奶酪,碎
  • 3/4 杯蛋黄酱,最好是自制的
  • 2汤匙酪乳
  • 2汤匙酸奶油
  • 1汤匙蒸馏白醋
  • 1 1/2 汤匙植物油
  • 1汤匙切碎的平叶(意大利)欧芹叶
  • 1/8 茶匙粗盐
  • 1/8 茶匙现磨黑胡椒

“2019 年食客选择奖得主”

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